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?”

被戳破心思的杨苑哼了一声,又羞又恼,嘀嘀咕咕地说道,“我看你等会儿要是辣的哭了,可别怪我没拦你。”

食味鲜的速度极快,不一会儿小二就端着盘子来上菜了。

食味鲜的川菜果然名不虚传,荤菜是回锅r_ou_,鱼是干烧桂鱼。

两素分别是麻婆豆腐、雪魔芋。汤倒是正常的珍珠翡翠白玉汤,甜点则是中规中矩的绿豆酥,可以解一解腥气。

小二离开的时候,桌子上已经被铺得满满都是饭菜碗碟,一大片的红油和辣子格外的显眼,那鲜辣的味道闻着让人又想打喷嚏、又忍不住地想要流口水。

“………………”

杨苑指了指那个绿豆酥,默默地问道,“所以,这个是我的下午茶还是晚餐?”

宋阮也没想到他们能把菜做的这么辣。他哭笑不得地问小二多拿了一个碗,到了白开水放在杨苑面前,“辛苦你了,你要是觉得辣的话就涮涮再吃吧。”

没等杨苑有发脾气的预兆,宋阮已经提前低声许诺了,“你乖,今天回去给你做海棠酥。”

海棠酥?

杨苑没吃过,但是一听这个名字就觉得又香又甜,他轻哼了一声,不再作妖、乖乖地吃他的菜。

所有菜全部上完,宋阮做的第一件事不是动筷子吃,而是看。

他还记得他家跑堂和他说过的话,那几个大厨说他刀功不好。

这次宋阮也不是抱着反击的心思过来的,而是学习。

是的,学习。

就算有系统的加成,但是色香味,第一个吸引人的,就是色。

所以宋阮最先看的菜就是回锅r_ou_。

一整块五花r_ou_,肥瘦相间,被厨子切成了间距相等的r_ou_片,不薄不厚,薄了太过软趴,厚了火候又难以掌握。

宋阮又把目光投向了那道干烧桂鱼。

南山饭馆的特色菜也是桂鱼,只是他们是清蒸,这个是干烧。

一道鱼上也可以看出厨师的刀功。

不熟练的厨师c,ao刀,可能不但味道不够,还可能因为刀法不j-i,ng,破坏了鱼r_ou_鱼骨之间的美感。

而这个厨师,虽然在鱼身上划了几刀来方便调味,但是却巧妙地利用刀功和装饰遮掩住了划痕。

宋阮夹了一块回锅r_ou_,放进口中仔细咀嚼了一下,肥而不腻,入口浓香,辣味刺激着他口腔的味蕾,麻木了他的嘴唇,却让人由衷地生起一股想要再尝一口的yù_wàng。

在没有调料和菜谱的加成下,这个味道已经是做的非常出色的了。

宋阮微微垂下眼睛,筷子停在半空中,不知道在思考着什么。

“怎么不吃了?”

杨苑自己看着这一桌子飘着红油的菜,觉得没什么胃口,勉为其难吃了一口绿豆酥,也觉得不太好吃。

但是他自己不吃没关系,却见不得宋阮饿肚子。

他特意从热气腾腾的鱼尾上夹了一块鲜嫩的鱼r_ou_,放到了对方的碗里,“试试这个好不好吃。”

民间有句俗话,叫穷人吃鱼肚,富人吃鱼尾。

鱼肚的r_ou_多,所以穷人一般吃鱼肚。而鱼尾r_ou_少,但是鱼因为经常摆尾、尾鳍得到很好的锻炼,所以鱼尾往往更好吃。

宋阮把这块鱼r_ou_放进口中,辣味不仅掩盖了鱼r_ou_的腥气,而且还可以提鲜提味。

鱼r_ou_的火候也是恰到好处,不老也不生,尝在口中,像是冰淇淋一样软嫩。

这么好的厨艺,还会不自信到要去他们饭馆试探试探吗?

宋阮实在是不解。


状态提示:第42节
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